• Anzahl der Michelin-Sterne in Macau-Casinos erreicht neuen Höchststand.
• Gastro-Guide zeichnet insgesamt 21 Restaurants im Jahr 2026 aus.
• Gastronomie wird immer wichtiger für das Casino-Geschäft.
In den Macau-Casinos sind die Michelin-Sterne weiter auf dem Vormarsch und unterstreichen die wachsende Bedeutung der Gastronomie für die Glücksspielmetropole. Laut aktuellem Michelin Guide Hongkong & Macau 2026 wurden insgesamt 21 Restaurants in Macau mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das sind zwei mehr als im Vorjahr.
Damit baut Macau seine Position als einer der weltweit führenden Standorte für gehobene Gastronomie weiter aus. Ein Großteil der ausgezeichneten Restaurants befindet sich in großen Casino-Resorts, die zunehmend auf kulinarische Spitzenangebote setzen, um internationale Gäste anzuziehen.
Ein Vertreter des Michelin Guides erklärte:
„Macau bleibt ein herausragendes Reiseziel für Feinschmecker und zeigt eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischer Exzellenz.“
Insgesamt erhielten mehrere Restaurants einen Stern, während einige Häuser weiterhin mit zwei oder sogar drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Die Entwicklung zeigt, dass sich Macau längst nicht mehr nur als Glücksspielzentrum versteht, sondern als umfassende Luxus- und Entertainment-Destination.
Casinos setzen verstärkt auf Luxus und Kulinarik
Die steigende Zahl an Michelin-Auszeichnungen ist kein Zufall, sondern Teil einer strategischen Neuausrichtung der Casino-Betreiber. Angesichts strengerer Regulierung im Glücksspielbereich und schwankender Einnahmen setzen viele Resorts verstärkt auf sogenannte Non-Gaming-Angebote.
Dazu gehören neben Hotels, Shopping und Shows vor allem Restaurants auf höchstem Niveau. In einigen Resorts machen diese Angebote bereits einen erheblichen Teil der Einnahmen aus und tragen dazu bei, neue Zielgruppen zu erschließen.
Macau profitiert dabei von seiner internationalen Ausrichtung. Spitzenköche aus Europa und Asien eröffnen regelmäßig neue Restaurants in den großen Casino-Komplexen. Gleichzeitig bleibt die lokale Küche ein wichtiger Bestandteil des Angebots.
Der Michelin-Guide gilt weltweit als wichtigste Instanz für Restaurantbewertungen. Ein Stern steht für hohe Qualität, zwei Sterne für Spitzenküche und drei Sterne für außergewöhnliche Gastronomie. Die Bewertungen basieren auf Kriterien wie Produktqualität, Kreativität und Konstanz. Restaurants in Casino-Resorts erfüllen zunehmend diese hohen Standards.
Die wachsende Bedeutung der Gastronomie zeigt sich auch in den Investitionen: Casino-Betreiber investieren Millionenbeträge in Restaurantkonzepte, Innenarchitektur und internationale Marken. Die Entwicklung in Macau spiegelt einen globalen Trend wider. Casinos entwickeln sich immer stärker zu multifunktionalen Erlebnisorten, bei denen Gastronomie eine zentrale Rolle spielt.
Langfristig dürfte dieser Trend an Bedeutung gewinnen. Während Glücksspiel weiterhin das Kerngeschäft bleibt, tragen hochwertige Restaurants dazu bei, die Attraktivität der Standorte zu erhöhen und neue Einnahmequellen zu erschließen. Macau zeigt damit beispielhaft, wie sich klassische Casino-Destinationen an veränderte Marktbedingungen anpassen – und sich gleichzeitig neu positionieren.